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一、冰糖紅棗海參湯
用料：
海參一個、冰糖若干、紅棗若干
做法：
1、 海參解凍后，清洗干凈，切條
2 、放到煮鍋里，加水沒過
3、另外準備幾顆紅棗和冰糖
4、大火燒開，轉小火燉，加紅棗，燉上30分鐘左右，快出鍋的時候，根據口味加點兒冰糖即可
二、海參鮮蘑菇湯
原料：水發海參200克,鮮100克,青豆40克
調料：精油10克、香油5克 、味精3克、料酒3克、醬油3克、鹽3克、大蔥5克、姜片4克。
制作方法：
1、將水發海參洗凈切成方丁。鮮蘑菇洗凈去蒂，蘑菇切開。蔥和姜煮切碎待用。
2、清水用旺火煮開，分別將海參、鮮蘑菇、青豆燙透撈出。
3、炒鍋燒熱，放入油，油六成熱時，下蔥、姜末起鍋，加鹽，烹入料酒，放入醬油，加清水，煮沸后，下入海參，青豆，鮮蘑菇，再煮開淋入香油即成。
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