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                野生海參的種類介紹和食用方法

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                野生海參的種類介紹和食用方法

                2019-09-17

                  海參,屬海參綱,是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺,廣布于世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多,約有二十余種海參可供食用。

                  世界范圍內海參種類多達1200余種,可食用海參只有寥寥40余種。在這些海參中,比較常見的商業品系有刺參、糙海參、黃乳海參、紅海參、烏皺輻肛參、梅花參、暗色刺參等。在國內可使用海參占據了20余種。更是以刺參較為突出。

                野生海參怎么做比較易消化吸收:

                  食療法:每早食一個,空腹效果更佳。將即食海參從袋中取出,在常溫水中除去海參表面的冰即可食用了!為享受到更美的口味,可蘸鮑魚汁食用或蘸蜂蜜和白糖食用,或蘸生抽食用。

                  海參蘑菇湯:用野生海參加蘑菇、黑木耳、蝦皮煮湯,為“三高”人群及中老年人的理想補品。

                  蔥燒海參:湯勺坐在旺火上,放入食用油少許,燒到八成熟時,下入白糖炒呈金黃色,下入蔥末、姜末、清湯、醬油和海參,放入料酒、姜汁、精鹽。對好口,燒開,微火靠兩三分鐘,再上旺火調入糖色、味精。邊顛勺邊用水淀粉勾芡,翻勺倒在盤里,勺再回到火上,放入蔥段燒熱,下入青蒜段,澆在野生海參上即成。

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